सिद्धार्थनगर : डीएम ने किया खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन कीे बैठक

दैनिक बुद्ध का सन्देश
सिद्धार्थनगर।आज बुधवार 29 मार्च 2023 को दिन में 12ः00 बजे जिलाधिकारी की अध्यक्षता में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन जनपद सिद्धार्थनगर के साथ बैठक कर फूड फोर्टिफिकेशन रिपरपज यूज्ड कुकिंग ऑयल व सेव फूड, शेयर फूड पर चर्चा आयोजित की गई।इससे पहले जिलाधिकारी का स्वागत खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग के अधिकारियों एवं उपस्थित खाद्य कारोबारकर्ताओं द्वारा किया गया।

जिलाधिकारी द्वारा फूड फोर्टिफिकेशन पर उपस्थित राईस मिल/पलोर मिल संचालको से जानकारी प्राप्त की और उनसे फूड फोर्टिफिकेशन में आ रही समस्या पर चर्चा की।रिपरपज यूज्ड कुकिंग ऑयल खाद्य पदार्थों को तलने में खाद्य तेल का इस्तेमाल दो बार से अधिक नहीं किए जाने तथा उक्त खाद्य तेल को रिपरपज यूज्ड कुकिंग ऑयल के अर्न्तगत बायोडीजल एसोसिएशन ऑफ इण्डिया से सम्बन्धित फर्मों को बेचने का निर्देश दिया गया। जिससे तलने के बाद बचे हुए तेल को खाद्य श्रृंखला में दोबारा प्रयोग न किया जा सके तथा मानव स्वास्थ्य की गम्भीर समस्याओं को रोका जा सके। तलने के बाद बचे हुए तेल का यदि टीपीसी 25 से अधिक है, तो वह तेल विषाक्त है और उसे सेवन से उच्च रक्तचाप, अल्जाइमर रोग और लीवर की बीमारी समेत अनेक समस्याएं उत्पन्न होती है।सेव फूड शेयर फूड बड़े कार्यक्रमों (वैवाहित कार्याक्रमों एवं अन्य) के आयोजनों पर अप्रयुक्त तैयार भोजन को सुरक्षित रखकर जरूरतमंदों में वितरित कराया जाए जिसके सम्बन्ध में टीजीआर होटल के प्रतिनिधि ने बताया किवह बचे हुए खाद्य पदार्थों को वृद्धा आश्रम में भेज दिया जाता है।अन्य उपस्थित खाद्य कारोबार कर्ताओं को भी सेव फूड शेअर फूड में सक्रिय भागीदारी करके फूड वेस्टेज को रोकने में योगदान देने को कहा गया।बैठक में मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी अजय कुमार तिवारी तथा खाद्य सुरक्षा अधिकारी चन्द्रमानु विजय कुमार यादव, पी0के0 वर्मा व आर0एन0 वर्मा ने बैठक से सम्बन्धित विषयों पर प्रकाश डाला तथा सहायक आयुक्त (खाद्य) जी०के० दूबे ने जिलाधिकारी महोदय व उपस्थित खाद्य कारोबारकर्ताओं को धन्यवाद ज्ञापित कर बैठक सम्पन्न किया बैठक में कुल 49 खाद्य कारोबारकर्ता सम्मिलित हुए।